羊腰子炖汤好吗

羊腰子 可以炖汤。以下是一种常见的羊腰子炖汤的做法：

材料准备

羊腰子：250克

枸杞子：50克

黄芪：50克

红枣：10颗

桂圆：10颗

党参：10克

葱姜蒜：适量

料酒、盐、味精、香油：适量

处理羊腰子

清洗羊腰子，去除表面的筋膜和杂质。

将羊腰子放入清水中浸泡一段时间，以充分去除血水，减少腥味。

用刀将羊腰子切成两半，小心地去除内部的白色筋膜。

将处理好的羊腰子切成适当大小的块状，备用。

准备其他食材

枸杞子、黄芪、红枣、桂圆、党参等中药材用清水洗净，浸泡片刻，以便在炖煮过程中更好地释放其营养成分。

葱姜蒜切末备用。

炖煮羊腰汤

在砂锅中加入适量的清水，大火烧开。

将切好的羊腰块放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

重新在砂锅中加入清水，放入羊腰块、枸杞、黄芪、红枣、桂圆、党参等食材。

加入葱姜蒜末，倒入适量的料酒，去腥增香。

大火烧开后，转小火慢炖1.5至2小时，让各种食材的营养充分融合，汤味更加浓郁。

根据个人口味加入适量的盐、味精、香油调味，炖煮至所有食材熟烂入味即可。

通过以上步骤，您可以制作出一道营养丰富、味道鲜美的羊腰子炖汤。希望这个做法对您有所帮助!