徐州凉菜代表菜

徐州的凉菜代表菜包括：

龙虾

黄瓜

花生

鸡蛋干

豆腐干

凉皮

凉粉

猪肉

熟猪耳朵

菠菜

金针菇

藕

豆角子

松花蛋

豆皮香椿

咸鸡

葱豆腐