凉菜肉沫拉皮
凉菜肉沫拉皮是一道色香味俱全的传统美食，主要原料包括拉皮、黄瓜、香菜、蒜、芝麻、肉末等。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
拉皮 2袋
黄瓜 半根
香菜 一小把
蒜 3瓣
芝麻 一小勺
生抽 5勺
醋 3勺
盐 一小勺
花椒面 一小勺
肉末 10克（或100克，根据个人口味调整）
纯芝麻酱 2勺
料酒 适量
川辣酱 1小袋（可选）
鸡蛋 2个（可选）
胡萝卜 适量（可选）
干辣椒 5个（可选）
淀粉 少许（可选）
做法
准备食材
黄瓜切丝，香菜切末，蒜切沫，芝麻炒香备用。
拉皮拆袋泡水，防止煮的时候粘一起，然后倒掉水备用。
肉末用料酒、酱油腌制10分钟。