莲花白鸡蛋木耳

莲花白鸡蛋木耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法：

木耳炒莲花白

食材：黑木耳、莲花白、干辣椒、食用油、酱油、盐、鸡精。

做法：

1. 黑木耳用温水浸泡2小时，发胀后清洗干净。

2. 莲花白撕成小块，用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟。

3. 莲花白切成薄片，干辣椒切段。

4. 锅内加油，加入干辣椒段炒香，倒入莲花白翻炒至软。

5. 加入黑木耳翻炒30秒，加入酱油、盐、鸡精，翻炒均匀后出锅。

木耳鸡蛋炒莲花白

食材：鸡蛋、木耳、莲花白、葱、蒜、小米椒、生抽、蚝油、盐、鸡精。

做法：

1. 鸡蛋打散备用。

2. 莲花白洗净，木耳泡发洗净，切成块状。

3. 锅中加油，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。

4. 锅中加油加热，放入葱、蒜和小米椒炒香，加入青椒、洋葱丁炒断生。