怎么看鲜木耳有没有坏了

要判断鲜木耳是否坏了，可以通过以下几种方法：

观察颜色

优质木耳：颜色均匀，正面颜色深，反面颜色浅，有光泽。

变质木耳：颜色暗淡无光，可能表面有霉点或斑点。

捏质地

优质木耳：含水量低，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性。

变质木耳：质地软烂，容易粘在一起，没有弹性。

闻气味

优质木耳：没有酸、臭等异味，有淡淡的菌类清香。

变质木耳：有酸气、霉味或其他异味，可能是受潮或变质。

尝味道

优质木耳：口感纯正无异味，有清香气。