晚上炒好的木耳第二天吃

晚上炒好的木耳在第二天是可以食用的，但需要满足以下条件：

储存条件：

炒熟的木耳应该放入冰箱冷藏保存，并且确保密封良好，以减少空气中细菌的接触。

检查木耳状态：

在食用前，需要检查木耳是否有异味、发霉或变质的情况。如果木耳外观和气味正常，可以重新加热至内部温度达到75℃以上再食用。

避免长时间储存：

虽然炒熟的木耳在冰箱中冷藏可以保存一段时间，但建议现做现吃，不要隔夜，因为长时间储存可能会影响食物安全和口感。

综上所述，只要炒熟的木耳在储存过程中没有变质，并且重新加热至安全温度，第二天是可以食用的。建议在食用前仔细检查木耳的状态，确保食品安全。