芽菜的凉菜

芽菜的凉菜有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

选择新鲜的豆芽菜，去根部后冲洗，焯水10-15秒后放入冷开水中漂凉。

准备调料，将醋、盐搅拌均匀，加入豆芽菜轻轻拌匀即可。

豆芽菜焯水后放入碗中，加入花椒油、酱油、盐，轻轻拌匀即可。

蒜末炒香后放入调料碗中，加入酱油、盐、清水混合液，最后加入豆芽菜和蒜末，轻轻拌匀。

绿豆芽洗净后焯水，捞出放凉。

加入海带丝、小洋葱丝，淋上芝麻油、盐、陈醋、蒜蓉、生抽、鸡精，搅拌均匀即可。

挑选好的豆芽浸泡14小时，然后放在网格盘上捂出芽。

芽长到1-2公分时，用热水烫熟，撒盐和白醋，享受清香。

绿豆芽焯水后放入碗中，加入尖椒末、蒜末、蚝油、轻盐酱油、米醋、藤椒沙拉汁，淋上热油搅拌即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的调料和搭配食材，制作出既清爽又美味的芽菜凉菜。