葡萄叶做凉菜

葡萄叶拌凉菜是一道健康又美味的家常菜。以下是制作葡萄叶拌凉菜的步骤和所需食材：

食材准备：

新鲜葡萄叶

大蒜

香菜

辣椒油（可选）

生抽

醋

盐

白糖

芝麻油

制作步骤：

准备葡萄叶

将新鲜葡萄叶洗净，放入开水锅中焯水，煮至软烂后捞出，沥干水分。

准备调料

大蒜剁成蒜末。

香菜洗净，切成小段。

根据个人口味，准备辣椒油、生抽、醋、盐、白糖和芝麻油。

拌制

将焯水后的葡萄叶放入大碗中。

加入蒜末、香菜段。

加入辣椒油、生抽、醋、盐、白糖和芝麻油，充分拌匀，让每片葡萄叶都均匀裹上调料。

装盘

将拌好的葡萄叶盛入盘中，可以撒上一些熟芝麻或熟花生碎作为点缀，增加口感和营养。

小贴士：

焯水时间不宜过长，以免葡萄叶变得过于软烂，影响口感。

调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸的多放醋，喜欢辣的多放辣椒油。

葡萄叶具有清热止血的功效，常吃对身体有益。

这道葡萄叶拌凉菜不仅味道清新爽口，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!