火锅调料罗勒酱怎么做

制作火锅调料罗勒酱的步骤如下：

准备材料

新鲜罗勒叶100克

松子50克

大蒜10瓣

橄榄油50克

盐适量

芝士粉少许（可选）

黑胡椒适量（可选）

柠檬汁5滴（可选）

处理食材

将罗勒叶清洗干净，晾干水分后切碎备用。

松子放入锅中，小火炒至微黄色，取出备用。

大蒜去皮、去头，切成末备用。

制作过程

在搅拌机中放入罗勒叶、松子、大蒜末。

缓缓倒入橄榄油，边倒边搅拌，使罗勒叶、松子和大蒜充分混合。

根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒，继续搅拌均匀。

如果喜欢更浓郁的口感，可以适量加入芝士粉和柠檬汁。

搅拌至罗勒叶变成细腻的泥状，且所有食材充分融合。

装瓶保存

将搅拌好的罗勒酱倒入干净无水的玻璃瓶中。

在瓶口上方倒入一层橄榄油，以隔绝空气，防止氧化。

密封保存，放入冰箱冷藏，需要使用时取出适量，剩余部分继续密封保存。

小贴士：

制作罗勒酱时，确保所有食材都是新鲜的，以保证口感最佳。

炒制松子和大蒜时要用小火，避免炒焦。

搅拌过程中可以适量加入橄榄油，使罗勒酱更加顺滑且易于保存。

密封保存是关键，可以延长罗勒酱的保质期。

这样制作出来的罗勒酱适合搭配火锅食用，也可以用来涂抹面包或作为其他意面酱的调料。