卤肉盖饭调料

卤肉盖饭是一道经典的美食，其调料丰富多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一些常见的卤肉盖饭调料及其使用方法：

基础调料

大葱：增加香味和去腥。

姜片：去腥增香。

花椒：增加麻味。

香叶：增加香气。

八角：增加浓郁的香味。

桂皮：增加温暖的香气。

干辣椒：增加辣味（可选）。

酱油类

生抽：增加鲜味和咸味。

老抽：增加颜色和鲜味。

蚝油：增加鲜味和粘稠度。

黄豆酱：增加咸味和鲜味。

糖类

冰糖：中和酱油的咸味，增加甜味。

酒类