焖子得调料
焖子的调料主要包括以下几种:
汇卤名门香料
包括汇卤名门香料水700克、瘦肉末600克、肥肉末400克、大葱末40克、生姜末50克、盐32克、鸡精10克、味精10克、老抽酱油40克、爱厨易回味粉5克、爱厨易去腥粉5克、汇卤名门增鲜粉1.5克、红薯淀粉700克、香油90克、花椒粉6克。
基础调料
芝麻酱小半碗、盐一小勺、鸡精一小勺、糖一小勺、生抽一小勺。
蒜泥
蒜泥是焖子的重要调料之一,可以增强风味。
香油
用于增加香气和口感。
酱油
老抽酱油用于上色和增味。
花椒粉
用于增加麻味。
其他调料
包括盐、味精、糖、生抽、料酒、十三香、辣椒酱、香菜等。
这些调料可以根据个人口味进行适当调整,以达到最佳的口感和风味。