红烧排骨炖多长时间

红烧排骨的烹饪时间主要取决于排骨的量和火候的控制。以下是一些常见做法的烹饪时间参考：

加入适量清水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30-40分钟，至排骨软烂入味。

加入小半瓶啤酒，同时再加上点食盐和生抽调味，加上一碗开水，大火将其煮开后，转小火慢炖，30分钟的时间，排骨变得软烂后；第五步，看到锅中还有许多汤，转大火将汁收浓，汤汁可以充分包裹在排骨上，这道菜就做好了。

如果喜欢吃糖醋排骨，可以加入醋和白砂糖，且白砂糖需要多放一些。其他步骤类似，只是最后收汁时注意火候，避免烧焦。

综合以上信息，红烧排骨通常需要炖煮30-40分钟，具体时间可以根据排骨的量和火候进行调整。如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长炖煮时间。