煮碎排骨汤多久才熟

煮碎排骨汤的时间取决于多种因素，包括排骨的大小、煮的方法和温度等。以下是一些常见的煮熟时间和方法：

普通锅炖煮

将排骨放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮1-2小时，直到排骨变得非常柔软。

如果使用压力锅，煮熟时间可以缩短为30-45分钟。

高压锅炖煮

将排骨放入高压锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮，一般压15-20分钟即可。

如果想要更软烂的排骨，可以在高压锅烧开后继续炖煮一段时间，但不建议超过30分钟，以免排骨过于软烂。

其他方法

炒锅中加少许食用油，烧热后放入生姜片和大葱段，翻炒几下，将排骨倒入锅中，炒一分钟后加入足量热水，大火煮开后再调小火炖煮，炖到八九成熟即可。

炖煮排骨时，水开后撇去浮沫，加入葱节和姜片，转中火炖煮50分钟，让排骨充分软烂出香味。

建议

根据口感选择时间：如果喜欢软烂的排骨汤，可以选择使用压力锅或延长普通锅的炖煮时间。如果喜欢有嚼劲的排骨，可以缩短炖煮时间。

一次性加够水：炖排骨汤时，水一定要一次性加满，中途不能加水，否则汤不够白不够鲜。

加入配料：可以根据个人口味加入白萝卜、山药、胡萝卜、玉米等配料，增加汤的营养和风味。