辣百来做法

辣百来的做法如下：

1. 牛百叶彻底洗净后顶刀切丝；

2. 干辣椒掰碎备用；

3. 香葱切粒备用；

4. 生姜切丝；

5. 锅中做水，水开后将百叶焯至断生捞出控水；

6. 锅中做油，4成热时下入辣椒籽慢慢炸香；

7. 将热油连同辣椒籽一起倒入盛放辣椒皮的碗中；

8. 锅中倒入刚刚炸好的辣椒油；

9. 下入姜丝后大火烧至6成热时下入百叶；

10. 烹入鲜酱油、绍酒大火翻炒几下；

11. 下入盐、鸡精调好味道；

12. 淋入炸好的辣椒；

13. 出锅后点缀好香葱粒就可以了。

建议可以根据个人口味适当调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。