兰州特色早餐

兰州的特色早餐丰富多样，以下是一些著名的早餐选项：

兰州牛肉面：

兰州牛肉面的“一清二白三红四绿五黄”是其特色，即汤清、萝卜白、辣椒油红、蒜苗绿、面条黄亮。面条劲道，汤底醇厚，是兰州人早餐的首选。

天水呱呱：

天水呱呱是天水地区的传统小吃，以荞麦淀粉制成，口感软糯，搭配辣椒油等调料，香辣可口，被誉为“秦州第一美食”。

张掖牛肉小饭：

将面切成米粒大小，泡在香浓的牛肉汤中，口感软糯入味，牛肉汤中加入胡椒粉和欠汁儿，味道胡辣鲜香。

武威米汤油馓子：

米汤由黄米、扁豆、盐、油等熬制，色泽金黄，浓稠香甜。油馓子用面粉炸制，酥脆可口，泡在米汤里口感丰富。

平凉羊肉泡馍：

羊肉炖煮至酥软，汤底浓郁，食客将馍掰成小块浸入汤中，加入葱花、香菜和辣椒油，馍吸足汤汁，口感柔软。

武威三套车：

包括行面、腊肉和茯茶三部分，行面宽厚耐嚼，腊肉风味独特，茯茶解腻助消化，三者相辅相成。

陇南洋芋搅团：

洋芋搅团是陇南的特色早餐，洋芋磨成泥状，加入调料和面团，口感独特。

静宁烧鸡：

皮脆肉嫩，香气扑鼻，通常搭配白米粥或白面馒头食用。

灰豆子牛肉饼：

灰豆子用豌豆熬制，口感绵密，甜中带香，与牛肉饼搭配风味独特。

甜醅子与油茶麻花：

甜醅子用青稞或燕麦发酵，酸甜可口，油茶麻花将麻花浸泡在油茶中，口感丰富。

这些早餐不仅美味可口，而且深受当地人和游客的喜爱。如果你有机会到兰州，不妨尝试一下这些地道的早餐，体验一下兰州的美食文化。