莲藕冬瓜炖骨头

莲藕冬瓜炖骨头是一道营养丰富、口感清爽的汤品，具有多种健康功效。以下是这道汤的详细做法和功效说明：

材料

排骨：500克

冬瓜：300克

莲藕：300克

姜片：适量

食盐：适量

料酒：适量

做法

排骨处理

排骨提前用清水泡洗几分钟，然后放入热水中焯水煮沸，捞出冲洗干净备用。

莲藕和冬瓜处理

莲藕去皮，切成块状；冬瓜去皮，刮去中间的瓤，切成块状。

炒制

炒锅中加入适量油，烧热后放入姜片炒香。

加入排骨煸炒片刻，然后加入料酒翻炒均匀。

炖煮

将炒好的排骨倒入炖锅中，加入适量的清水。

开火煮沸，然后转小火炖煮3-4小时，让汤变得浓郁。

加入莲藕块和冬瓜块，继续小火炖煮30分钟至1小时。