荸荠贝母银耳

荸荠贝母银耳是一种传统的中式甜品，结合了荸荠、银耳和贝母三种主要食材，具有多种健康功效。下面详细介绍这道甜品的做法和功效。

做法

马蹄银耳汤

原料：马蹄（荸荠）、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。

步骤：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵。

2. 荸荠洗净去皮，切成对半块。

3. 枸杞用凉水泡上。

4. 银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时。

5. 加入荸荠和冰糖，继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。

雪梨银耳汤

原料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。

步骤：

1. 水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片。