夏天虫草炖汤

冬虫夏草炖鸡汤

配料：

冬虫夏草 3-5根

鸡肉（最好选用土鸡）500克

红枣 6-8颗

枸杞子 一小把

当归 2-3片

黄芪 10克

生姜 3片

清水 1500毫升

盐 少许（可根据个人口味调整）

制作步骤：

1. 将冬虫夏草在清水中轻轻清洗干净，备用。

2. 鸡肉洗净切块，放入沸水中稍微焯水，去除血沫和杂质。

3. 焯好水的鸡肉、洗净的冬虫夏草、红枣、枸杞子、当归、黄芪和生姜片放入炖锅，加入清水。

4. 用大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1.5~2小时至鸡肉熟烂。

5. 汤快炖好时，根据个人口味调整盐份。

6. 等汤炖至鸡肉酥烂，汤汁浓稠时即可食用。

冬虫夏草老鸭汤