煮粉猪肉腌制

煮粉猪肉的腌制方法如下：

材料准备

猪肉（建议使用猪腿肉或瘦肉）：500克

生粉：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

白胡椒粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量（可选，用于上色）

蒜苗、芹菜（用于炒香）：适量

高汤或水：适量

其他调味料（如紫天椒辣椒酱、葱花等）：适量

腌制步骤

将猪肉切成薄片，尽量薄一些，以便入味。

在碗中加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、生粉和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。比例大约是1:1:2:2。

可以加入少许生抽和老抽，继续搅拌均匀，使猪肉上色。

将蒜苗和芹菜切成小段，炒香后备用。