用盐腌制豆角怎么腌制

用盐腌制豆角的方法如下：

将新鲜的豆角洗净，最好用流动的清水冲洗，确保没有泥土和杂质。

把豆角切成合适的长度，可以整根放入瓶中，也可以切段。

在一个大盆中，将豆角放入，撒上一些食盐。盐的量不需要太多，2斤豆角大概加15克盐就够了。

用手抓拌均匀，稍微腌制一下，让豆角变软。这个步骤大约需要10分钟的时间。

如果豆角腌制软化后，可以开始装瓶了。把豆角一根一根地塞进瓶子里，尽量填满瓶子，但如果瓶口距离太近，塞不下去，可以用瓶子底部敲打桌面，让豆角更好地紧密填充。

当瓶子里豆角装满之后，注意看一下盐的量，如果觉得之前腌制时盐放得少，可以再加一点盐。一般来说，每个瓶口加个2克左右的食盐就行。

接下来就是加入凉开水，水量根据瓶子大小来，注意要没过豆角。

拧紧瓶盖，确保密封良好。

将瓶子放在温暖的地方，等待它自然发酵。一般来说，夏天气温高，三到四天就能腌制好；如果天气凉爽或者潮湿，可能需要五天左右。