奶白菜猪肝汤

奶白菜猪肝汤是一道营养丰富且具有多种健康功效的汤品。以下是一种典型的做法：

所需材料：

猪肝150克

奶白菜适量

葱花、香菜各适量

生姜2片

花生油、食盐、白砂糖、胡椒粉、蚝油各适量

所需工具：

锅

刀

砧板

步骤：

准备材料 ：将猪肝洗净，切成薄片，用生姜片、白砂糖、生粉、蚝油和花生油腌制10分钟；白菜洗净，切成适当大小的段。

煮汤：

在锅中加入足够的水，水烧开后先放入白菜段，煮1分钟，然后将腌制好的猪肝片放入锅中一起煮2分钟，最后加入适量的食盐、胡椒粉和花生油调味，煮至猪肝熟透即可。

装盘：

将煮好的汤及配料倒入碗中，撒上葱花和香菜即可享用。

健康功效

清热除火：白菜具有清热除火的功效。

解毒：白菜和猪肝搭配有助于身体解毒。

明目：猪肝富含铁和维生素A，有助于明目。

健脾：猪肝有助于健脾养胃。

润肠：白菜含有大量膳食纤维，有助于润肠通便。

养颜护肤：白菜和猪肝的营养成分有助于养颜护肤。

养阴补虚：此汤品适合养阴补虚，增强体质。

注意事项：

猪肝的腥味较重，建议用料酒和生姜片腌制以去除腥味。

煮汤时，先放白菜再放猪肝，可以保持白菜的鲜嫩口感，同时使猪肝煮熟均匀。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出一道美味且营养丰富的奶白菜猪肝汤。