黄瓜不用酱油腌制

不用酱油腌黄瓜的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

简单调味法

食材：黄瓜200克，芝麻油5克，盐5克，红线椒3克，辣椒油3克，凉拌醋5克，糖2克，味极鲜3克。

步骤：

1. 准备好上述食材。

2. 将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段。

3. 紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削（尽量削薄点）。

4. 转圈直至剥到黄瓜的内瓤，然后将内瓤取出不用。

5. 将切好的黄瓜皮放入盐水中腌渍即可。

基础腌制法

食材：黄瓜、盐、青椒、花椒、八角、桂皮、葱姜、白糖、食用油。

步骤：

1. 黄瓜清洗干净，沥干水分，切成条，装进盆里。