金银小馒头是什么菜品

金银小馒头是一道 非常有名的鲁菜，也是很多人外出吃饭时的高频选项。它们还往往伴以厚重超甜的炼乳，香甜可口，特别受小朋友们欢迎。

制作方法

金银小馒头的制作方法如下：

和面：

将面粉放入盆中，加入酵母水，用筷子搅匀面粉，再分次加入剩余清水，边加水边搅拌，直至面团成型。

发酵：

将面团放在温暖处发酵一个小时左右，直至个头大小为原来的两倍大。

制作馒头：

将发酵好的面团搓成长条，做成馒头生坯，盖上拧干的湿洁布，饧发到体大一倍时，将馒头生坯间隔均匀地码入屉内，用旺火沸水蒸熟即成。

炸馒头：

将一半蒸好的馒头放入油锅里，炸至两面金黄，捞出备用。

摆盘：

将蒸好的白馒头和炸好的金馒头摆放在一起，配上炼乳即可食用。

特点

金银小馒头的特点在于其金黄与雪白相间的颜色，外皮酥脆，内里绵软。无论是蘸着炼乳还是直接吃，都别有一番风味。

营养与食用建议

金银小馒头虽然美味，但属于高油高糖的精加工碳水化合物，因此应适量食用。特别是对于小朋友来说，虽然他们可能非常喜欢这种甜脆的口感，但家长应注意控制食用量，以保持均衡饮食。

小贴士

在和面时，可以根据个人口味加入适量的糖和炼乳，以增加馒头的甜度和风味。