燕麦蒸馒头

制作燕麦馒头的步骤如下：

1. 准备材料：您需要燕麦片、面粉、酵母粉、牛奶（或温水）、适量的糖和油。

2. 激活酵母：将酵母粉用温水化开，备用。

3. 混合材料：在一个大碗中，将燕麦片、面粉、糖、酵母液（和温水的酵母混合而成）以及牛奶（或适量的温水）混合均匀，揉成光滑的面团。

4. 发酵：将揉好的面团放在一个略微温暖且湿润的环境中，进行第一次发酵，直至体积膨胀到原来的两倍大小。

5. 排气分割：发酵完成后，将面团取出，揉搓排气，然后分割成大小均匀的小剂子。

6. 整形醒发：将每个小剂子搓成圆形，然后进行第二次醒发，大约15到20分钟，让馒头再次膨胀。

7. 蒸制：将醒发好的馒头放入蒸锅中，大火蒸制15到20分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的实际情况调整。蒸好后，不要立即开盖，焖3到5分钟再开盖取出馒头。

请根据个人口味和偏好调整食材的用量和蒸制的时间。您还可以尝试添加其他配料，如坚果、干果等，以增加风味和营养。

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