胡羊排用什么调料去味

胡羊排去味的调料包括：

盐：

盐是最基本的调味料，能够提升羊排的鲜味。在煮羊排之前，可以先用盐腌制一段时间，让盐分渗透到肉质中。

生姜：

生姜具有辛辣味，能够去除羊肉的膻味，同时增添香气。可以将生姜切片，与羊排一起烹煮。

八角：

八角是一种常见的调味品，具有独特的香气。在煮羊排时放入八角，能够去除腥味，增添风味。

桂皮：

桂皮也是一种常见的中药材，具有浓郁的香气。在煮羊排时放入桂皮，能够提升菜肴的整体风味。

大葱：

大葱切段后与羊排一起烹煮，可以有效去除羊肉的腥味，同时增添香气。

料酒：

料酒可以帮助去腥，同时增加羊排的香气。在煮羊排之前，可以用料酒腌制羊排。

白芷：

白芷有很好的去腥增香作用。在煮羊排时，可以适量加入白芷，以提升菜肴的整体风味。

小茴香：

小茴香也有很好的去腥增香作用。在煮羊排时，可以适量加入小茴香，以提升菜肴的整体风味。

洋葱：

紫皮洋葱能够去除羊排中的绝大部分膻味。在炖羊排时，将整个紫皮洋葱洗净后去皮，一分为二，放在羊排里面，和羊排一块炖。

香菜根：

香菜根洗净后，和羊排放在一块炖即可，香菜根经过炖煮后，会形成特殊的香味，还能使羊排的味道变得微甜。