排骨窝瓜炖玉米
排骨窝瓜炖玉米是一道美味的家常菜，主要原料有排骨、窝瓜（也称葫芦瓜或倭瓜）和玉米。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
排骨500克
窝瓜1个
玉米2根
姜片、葱段适量
料酒、盐、鸡精、白胡椒粉（可选）适量
处理排骨
将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净备用。
处理窝瓜和玉米
窝瓜洗净，切两半，挖出籽，再切成小块。
玉米洗净，切成小段。
炖煮
砂锅内加入适量清水，放入处理好的排骨和玉米，再放入姜片和葱段，大火煮开后撇去表面的浮沫，转小火煲1-1.5小时。
加入窝瓜块，继续煲30分钟，直到窝瓜和玉米熟透。