排骨金针菇包菜煲的做法

食材准备：

排骨500克

金针菇100克

包菜100克

胡萝卜1根

葱姜适量

料酒适量

胡椒粉适量

花椒粉适量

盐适量

豉油适量

鲜贝露适量

制作步骤：

排骨处理

排骨洗净，开水焯一遍，撇去浮沫。

加入葱姜、料酒、胡椒粉和花椒粉，加水，入高压锅定时20分钟。

蔬菜准备

杏鲍菇、胡萝卜切片。

包菜手撕成片状备用。

煮排骨

将高压锅煮好的排骨连汤倒入砂锅内。

加入金针菇、杏鲍菇和胡萝卜，大火烧开后改小火炖5分钟。

调味

加入包菜片、盐、豉油和鲜贝露，开锅后即可食用。

小贴士：

焯水可以去除排骨的血水和杂质，使汤品更清澈。

高压锅可以缩短烹饪时间，使排骨更入味。

根据个人口味，可以适量调整盐和胡椒粉的用量。

希望你喜欢这道美味的排骨金针菇包菜煲!