木耳炒猪肘子

木耳炒猪肘子是一道美味的中式菜肴，主要食材包括猪肘子和木耳。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

猪肘子 300克

木耳 100克

甜椒（青、红）各1个

葱 1根

姜 1小块

花椒粉 适量

食盐 适量

老抽 适量（可选，用于上色）

鸡精 适量（可选，用于提鲜）

处理食材

甜椒切成块。

猪肘子加食盐和姜片，煮至熟透后切块。

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

葱切成葱花，姜切成姜片。

炒制

锅中放入适量油，烧热后加入葱花和姜片，翻炒出香味。

倒入甜椒块，翻炒1-2分钟，至甜椒变软。

加入猪肘子块，翻炒5分钟，期间可加入适量花椒粉调味。

加入木耳，继续翻炒1分钟。