涮牛肚的做法及配方

涮牛肚是一道非常受欢迎的火锅菜品，其做法和配方可以根据个人口味进行调整。以下是一种简单又美味的家常做法：

食材准备：

牛肚：500克

姜：适量

大蒜：适量

青蒜：适量

香菜：适量

辣椒粉：适量

酱油：适量

醋：适量

料酒：适量

味精：适量

盐：适量

清水：适量

做法步骤：

将牛肚洗净，切成薄片状。

锅中加入适量清水，放入切好的牛肚片，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，再煮约5分钟左右捞出备用。

姜切成末，大蒜切碎，青蒜和香菜洗净后切成段。

准备蘸料，可将碎姜、碎蒜、酱油、醋、盐、味精、辣椒粉按个人口味调配和搅拌均匀。