杭州西湖的莲藕

关于杭州西湖的莲藕，存在以下信息：

西湖的莲藕

杭州西湖主要产的是观赏荷花，并不产藕，因此没有藕粉。

西湖的莲藕被称为粉藕，颜色鲜艳，适合凉拌或炒菜。

桂花糖藕

桂花糖藕是杭州的传统甜品，由糯米灌入莲藕中，配以桂花、大红枣等制作而成。

西湖藕粉

真正的西湖藕粉实际上来自杭州市郊的三家村，而非西湖本身。

西湖藕粉以优质的老藕为原料，制作过程包括磨藕、过滤、沉淀削片、晾晒等工序。

建议

如果你对杭州的传统甜品感兴趣，可以尝试制作或品尝桂花糖藕。

对于藕粉，建议购买来自杭州市郊三家村的产品，以确保其正宗性和高品质。