冷冻鸡块炖汤

基础炖汤法

材料：冰冻鸡块、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、鸡精、清水。

步骤：

1. 将冰冻鸡块解冻并冲洗干净。

2. 锅中加水烧开，加入姜片和葱段，煮10分钟去腥。

3. 加入料酒、生抽和鸡块，焯水后捞出。

4. 将鸡块放入汤中，小火炖煮30分钟至熟烂。

5. 加盐和鸡精调味，再炖5分钟。

6. 汤汁稍凉后即可享用。

加入配料法

材料：鸡块、香菇、春笋、盐、葱段、姜片、枸杞。

步骤：

1. 鸡块解冻后焯水。

2. 香菇和春笋焯水后备用。