烤猪肉用哪个

烤猪肉时，以下几个部位是非常适合使用的：

里肌肉：

里肌肉位于猪脊椎两侧，属于全瘦肉，外观无油脂，烤制后口感有嚼劲且不易烤坏，非常适合烧烤。

梅花肉：

梅花肉来自猪的肩膀部位，肉质较软嫩且带有油脂，具有放射状的油花，烤制后口感更佳。

五花肉：

五花肉位于猪腹部，肥瘦相间，烤制后肥而不腻，口感鲜美，是非常适合烧烤的部位。

猪后腿肉：

后腿肉质较粗，有形，烤后外观和口感都较好，适合烧烤。

猪前腿肉：

前腿肉肉质细腻较嫩，口感香且好，适合烧烤。

肋排：

肋排肉质鲜嫩，易于入味，烤制后口感美味。

猪腰子：

猪腰子肉质细嫩，烧烤时口感鲜美，适合搭配酱料或香料。

猪肘子：

猪肘子肉质韧实，需要较长时间烤制，但口感非常好。

综上所述，选择烤猪肉的部位时，可以根据个人口味偏好和烧烤的具体需求来选择。如果追求口感有嚼劲且不易烤坏，里肌肉是首选；如果喜欢软嫩带有油脂的口感，梅花肉和五花肉都非常适合；如果注重肉质和外观，后腿肉和肋排也是不错的选择。