猪肝枸杞叶滚汤

猪肝枸杞叶滚汤是一款营养丰富、具有多种功效的广东传统生滚汤。这道汤品适合各个年龄段的人群，特别是对于需要清肝明目、补铁健脾的人群，如经常熬夜加班、长时间使用手机的人群以及中老年人视力下降的情况，具有很好的调理作用。

主要食材

枸杞叶：具有清肝明目、养阴润燥的功效。

猪肝：含有丰富的铁质，有助于补血和提高免疫力。

枸杞子：可以滋补肝肾、益精明目。

姜片：用于去腥增香。

制作步骤

准备食材

枸杞叶清洗干净，摘去老梗。

猪肝切成薄片，用盐水或生粉抓洗去血水，沥干水分。

枸杞子洗净备用。

姜切片。

腌制猪肝

猪肝片加入盐、料酒、生粉和姜丝，腌制10-15分钟。

炒制

热油锅，放入姜片爆香。

加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至表面变色。

煮汤

加入适量开水，大火煮沸。