吃食材炒菜

葱爆牛肉

牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽腌制十分钟。

加淀粉和食用油拌匀。

锅内油热后炒香一半葱丝和蒜末。

放入牛肉炒到九成熟。

加入葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

肉丁炒杏鲍菇

杏鲍菇洗净切丁，猪肉、甜椒切成小丁，姜蒜切碎。

肉丁加盐、淀粉、胡椒粉腌十分钟。

加入家乐鸡粉和食用油拌匀后腌制五分钟。

干锅把杏鲍菇炒软盛出，起油锅把肉丁炒至八成熟盛出。

锅内放油烧热放姜蒜爆出香味，加入甜椒翻炒片刻。

再倒入杏鲍菇翻炒，加入适量的盐调味。