凉拌猪肝卤料

凉拌猪肝的卤料可以根据个人口味进行调整，以下是一个常见的卤料配方：

基础卤料

葱：2根

姜：3片

大料（八角）：2颗

桂皮：1小段

香叶：2片

花椒：1小把

白芷：2片

小茴香：1小把

料酒：适量

生抽：适量

老抽：少许（可选，用于上色）

蚝油：适量

盐：适量

白糖：少许

鸡精：少许（可选）

凉拌料汁

辣椒面：适量

蒜末：适量

白芝麻：适量

孜然粉：适量

花椒粉：适量

盐：适量

松鲜鲜：适量（一种增鲜剂，可选）

生抽：适量

蚝油：适量