胡萝卜木耳豆腐汤

木耳炖胡萝卜豆腐汤是一道营养丰富、口感清爽的素食汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

材料：豆腐、木耳、胡萝卜、香菜、葱末、盐、鲜酱油、香油、鸡精。

做法：

1. 豆腐洗净切块，木耳温水泡发后撕成小片，胡萝卜洗净切片。

2. 锅内放油烧热，放入葱末煸炒出香味，加入胡萝卜和木耳煸炒片刻。

3. 加鲜酱油、盐、适量清水烧开，放入豆腐块，转中火煮十分钟。

4. 淋上香油，加入鸡精，搅拌均匀，撒上香菜即可。

材料：豆腐、木耳、胡萝卜、火腿肠丁、葱末、盐、生抽、蚝油、香油。

做法：

1. 豆腐切小丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切小丁，火腿肠切丁。

2. 碗内加入两小勺淀粉和半碗清水搅拌均匀备用。

3. 锅内加水，放入豆腐丁煮2分钟，撇去浮沫，加入胡萝卜丁、木耳、火腿肠丁煮开。

4. 倒入调好的水淀粉，小火慢煮至浓稠。

5. 打入鸡蛋液，加盐、生抽、蚝油、香油搅拌均匀，最后撒上葱花。

材料：豆腐、木耳、胡萝卜、香菜、葱末、盐、水淀粉、鸡蛋。

做法：

1. 豆腐切小丁，木耳切碎，胡萝卜切小丁，香菜切段。

2. 锅内加水烧开，放入豆腐丁煮几下，加入胡萝卜丁和木耳碎末煮两分钟。

3. 倒入水淀粉勾芡。

4. 打入鸡蛋液，加盐、白胡椒粉调味，淋入锅中，最后加入香油和香菜段搅拌均匀。

材料：日本豆腐、泡发好的木耳、胡萝卜、葱。

做法：

1. 锅中注入凉水，烧开，放入木耳煮一下，捞出。

2. 胡萝卜和日本豆腐切成片，木耳切成条，葱切成末。

3. 热锅倒油，放入日本豆腐煎至两面金黄。

4. 加入木耳和胡萝卜，转小火翻炒几下。

5. 注入凉水，加盐、白糖、鸡精，等待烧开，撒上葱花。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些食谱能帮助您制作出美味的木耳炖胡萝卜豆腐汤。