芸豆胡萝卜木耳炖羊肉

芸豆胡萝卜木耳炖羊肉的食材和做法如下：

食材：

羊肉：400克

芸豆：2把

茄子：2个

胡萝卜：1根

葱：半根

姜：5片

大蒜：3瓣

花椒：10粒

料酒：2勺

酱油：2勺

盐：适量

白糖：2勺

味精：少量

做法：

准备工作

芸豆摘洗干净，洗净。

茄子洗净，撕成大块。

胡萝卜洗净，切块。

羊肉切片。

葱切段，姜切片，蒜拍碎，花椒备好。

炒制过程

锅中放油，稍微多一点，放入羊肉片。

大火翻炒，把羊肉的水分炒干。

加入葱段、姜片、蒜瓣和花椒，继续翻炒。

倒入料酒，翻炒均匀。