清蒸虾仁多久熟

清蒸虾仁的熟制时间主要取决于虾的处理方式，以下是一些常见情况的建议：

时间：5分钟

原因：虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。

时间：4分钟

原因：虾去头后，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。

时间：3分钟

原因：大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可。

时间：3分钟

原因：虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃为佳。

蒸蛋液上的虾仁：

时间：先蒸蛋液约8分钟至表面凝固，再放虾仁蒸3-5分钟至虾仁熟透。

综合以上信息，如果只是简单的清蒸虾仁，建议水开后蒸3-5分钟；如果去头或开背，蒸4分钟；如果是整只蒸，建议蒸5分钟。如果虾仁放在蛋液上蒸，则需要先蒸蛋液，再放虾仁蒸3-5分钟。具体时间可以根据虾的大小和蒸锅的实际情况适当调整。