榆钱花蒸包子的做法

榆钱花蒸包子的做法如下：

准备榆钱

摘洗干净榆钱，撒入适量盐腌制10分钟，然后用手挤出榆钱中的水分备用。

和面

面粉中加入适量酵母，和成面团后盖上保鲜膜醒发至两倍大。

准备馅料

肉末中加入一个鸡蛋，调料下生抽、老抽、香油，并放入葱、姜末后抓拌均匀。

将挤去水分的榆钱放入馅料中，搅拌均匀。

包制包子

面醒发好后，做成面皮，放入馅料包成喜欢的褶子，包成包子。

蒸包子

把包好的包子放到笼屉中，上汽蒸15分钟，肉熟即可出锅。

建议

腌制榆钱时，盐的用量不宜过多，以免影响口感。

和面时，酵母的用量要适中，以确保面团发酵充分。

蒸包子时，火候要掌握好，避免蒸过头导致包子皮破裂或未熟。