莲藕泡橙汁

泡橙汁莲藕是一道清爽可口的凉菜，主要食材为莲藕和橙子。这道甜品不仅口感独特，而且营养丰富，适合作为夏日里的开胃小菜。

主要食材

莲藕：200克

橙子：200克

蜂蜜：适量

白醋：10克（可选）

制作步骤

准备食材

莲藕去皮切片，用清水浸泡以去除泥沙。

橙子剥皮去籽，切块或榨汁。

处理莲藕

将藕片放入沸水中焯水，捞出后冷却。

也可以将藕片放入冷水中浸泡，然后沥干水分。

制作橙汁

将橙汁过滤后，加入适量的蜂蜜搅拌均匀。

如果喜欢酸味，可以加入少量白醋。

浸泡莲藕

将处理好的藕片放入橙汁中，确保藕片完全被橙汁淹没。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少3小时，以便藕片充分吸收橙汁的味道。

食用

取出冷藏好的橙汁莲藕，可以直接食用，也可以作为凉菜搭配其他美食。

小贴士

选择藕片：尽量选择稍薄的藕片，这样更容易入味。

保持新鲜：使用新鲜的莲藕和橙子，以保证最佳的口感和营养价值。

冷藏时间：冷藏时间越长，藕片越入味，但不要超过一夜，以免影响口感。

营养价值

莲藕富含维生素C、B族维生素和多种矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。而橙汁则含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力和促进消化。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一道美味的泡橙汁莲藕，为夏日带来一丝清凉。