油炸食品能做发面饼吗吗

油炸食品确实可以用发面饼。发面饼在油炸后能够达到松软、蓬松的口感，并且更利于吸收油脂，使得油渍相对较小，吃起来口感较好。

具体做法如下：

发面：

将面粉、酵母粉、食盐和鸡蛋混合，加入温水揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

擀制和切割：

将发酵好的面团在案板上稍微揉一下，按成长条状，切成小剂子。取一份小面团擀成面皮，用刀在面皮上划三刀。

油炸：

锅中加入食用油，油温六七成热时放入油饼，中小火炸制至两面金黄即可。

因此，发面饼非常适合用来制作油炸食品，能够带来更好的口感和风味。