鸡大腿油炸

鸡大腿油炸是一种非常受欢迎的美食，下面是几种不同的炸鸡腿做法：

1. 经典炸鸡腿

材料：

鸡大腿 5个

面粉 1小碗

面包糠 1小碗

葱姜蒜水 2勺

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

奥尔良腌料 2勺

步骤：

1. 鸡腿剪去筋膜，从侧面剪开，翻过来。

2. 浸泡鸡腿半小时去血水。

3. 腌制鸡腿：葱姜蒜水、料酒、生抽、老抽、奥尔良腌料。

4. 裹上面粉、蛋液、面包糠。

5. 油锅烧热至六成热，炸至金黄，约15分钟。

6. 开大火炸1分钟，让鸡腿吐油，捞出控油。

2. 老式炸鸡腿

材料：

鸡全腿

姜蒜

料酒

生抽

老抽

蚝油

蜂蜜

五香粉

孜然粉

辣椒粉

盐

白糖