茄子肉沫包子蒸多久

茄子肉沫包子 的蒸制时间主要取决于包子的大小和蒸锅的功率。以下是一些常见的蒸制时间和注意事项：

一般蒸制时间

20分钟：一些食谱建议将包子放进蒸锅后蒸20分钟。

30分钟：有些情况下，包子需要蒸30分钟，尤其是在使用冷水上锅蒸的情况下，需要在水开后开始计时。

醒发时间

20分钟：在蒸包子之前，通常需要将包子坯醒发20分钟。

具体步骤

将包子放进刷了油的蒸锅里，蒸上20分钟。

或者，包子坯醒发20分钟后，冷水上锅蒸30分钟（水开后开始计时），然后放置10分钟再出锅。

综合以上信息，建议将茄子肉沫包子放进蒸锅后，蒸20-30分钟，具体时间可以根据包子的大小和蒸锅的功率适当调整。蒸好后，放置几分钟再揭开锅盖，以避免包子突然遇冷空气而塌陷。