芋头蒸的久了还有营养嘛

芋头蒸久了是否还有营养，主要 取决于蒸的时间长度。以下是一些关键点：

芋头至少需要煮30分钟才会成熟，但过长的蒸制时间会导致营养物质流失，从而降低营养价值。

如果把芋头切成条状，蒸15分钟左右即可，使用普通锅蒸芋头可能需要更长时间，但也不宜超过30分钟。

芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B族、皂角甙等多种营养成分。

蒸制能够最大限度地保留这些营养成分，尤其是膳食纤维有助于肠道健康，维生素C和B族维生素有助于维持身体机能。

蒸芋头具有洁齿防龋、补中益气等功效，其中氟含量较高，能有效清除口腔中的细菌，预防龋齿。

芋头中的膳食纤维有助于消化，对肠胃功能较弱的人群尤为适宜。

建议：

为了最大限度地保留芋头的营养价值，建议将芋头蒸制15至30分钟，具体时间根据芋头的大小和切割方式调整。