丁针菇做法

蒜蓉粉丝金针菇

金针菇洗净，去掉根部，用手轻轻掰散，摆放在粉丝上面。

调制蒜蓉酱汁：大蒜剁成蒜末，放入碗中，热锅烧油淋在蒜末上，加入生抽、蚝油、盐和白糖，搅拌均匀。

将蒜蓉酱汁均匀淋在金针菇上，撒上小米辣段，蒸8分钟。

出锅前撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油激发香气。

炒制金针菇

金针菇洗净，去掉底部，撕成小块。

烧热锅，加入食用油，放入蒜末和香葱末翻炒出香味。

加入金针菇翻炒均匀，加入生抽、蚝油、白糖和盐调味，炒至金针菇充分吸收调料的味道。

最后撒上葱花点缀，即可出锅。

蒜蓉金针菇

金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵，用清水冲洗干净，沥干水分。

锅中油热后放入蒜末炒香，加入剁椒酱炒出香味，再加入生抽和蚝油，翻炒均匀。

加入金针菇，煮开后加入盐和鸡精，搅拌均匀即可出锅。

椒盐金针菇

金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵，沥干水分。

热锅凉油，油温升至5成热时，将金针菇平铺放入锅中，用中火煎至两面金黄，煎出部分水分。

撒上椒盐和辣椒粉，翻炒均匀，最后撒上葱花，稍微翻炒几下即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。