催奶通草猪蹄汤的做法

催奶通草猪蹄汤的做法如下：

食材准备

猪蹄一斤

通草10克

黄豆适量

红枣几颗

姜片、葱适量

料酒适量

制作步骤

前期准备：

黄豆提前用清水泡发。

通草清洗干净。

猪蹄清洗干净，冷水下锅，放入姜片、葱、料酒焯水，煮开后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。

炖煮过程：

锅烧热后放姜片爆香，放入猪蹄翻炒至表皮微焦黄。

加入滚烫的开水，大火煮开后转小火慢炖。

炖煮约1小时后，加入红枣和泡发的黄豆，继续炖煮至猪蹄软烂。

炖好后，捞出通草，加入适量盐调味，搅拌均匀即可。

提示和建议

猪蹄选择前蹄效果更佳，因为前蹄的胶原蛋白含量更丰富。

炖煮过程中要保持小火，这样炖出来的汤汁更加浓白。

可以根据个人口味加入一些枸杞、红枣等食材，增加营养和口感。

烹饪时间

准备时间：约30分钟（包括泡发黄豆和清洗食材）

炖煮时间：约2小时（包括焯水、炒制和慢炖）

分量

适合2-3人食用，如果是产后催奶，建议每天喝1-2次，连续服用3-5天。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的催奶通草猪蹄汤，不仅营养丰富，还能有效促进乳汁分泌。