留学生排骨做法
炖排骨
材料：排骨、姜、葱、排骨料、糖、油、盐、老抽。
步骤：
1. 排骨放入水中，带水开撇去沫子，放入排骨料、盐、姜、葱，煮至6成熟捞出排骨，排骨汤留下。
2. 锅放油，放入糖，搅至糖融化变棕色，倒入排骨翻炒上色，加入排骨汤及葱、姜、调味包，倒入老抽、盐，小火炖，大火收汁。
干煸排骨
材料：猪小排、蒜末、姜末、生抽、老抽、蚝油、冰糖。
步骤：
1. 排骨洗净冷水下锅煮沸，捞出过冷水洗净备用。
2. 锅热后不倒油，直接倒入排骨，干煸至颜色金黄。
3. 加入蒜末姜末炒匀，加入生抽、老抽、蚝油、冰糖，焖煮20-30分钟。