排骨炖白萝卜藕
排骨炖白萝卜藕是一道营养丰富的家常菜，结合了白萝卜、莲藕和排骨的优点，具有清热化痰、消食化积、健脾开胃、养血安神等多重功效。以下是制作这道汤的详细步骤和一些建议：
材料
排骨：500克
白萝卜：1根
莲藕：1根
生姜：适量
料酒：适量
盐：适量
葱：适量
胡椒粉：适量（可选）
枸杞、红枣（可选，增加营养价值和药用效果）
步骤
准备食材
排骨用清水冲洗干净，放入开水中焯水去血水和杂质，捞出沥干备用。
白萝卜和莲藕分别去皮，切成滚刀块或块状。
生姜切片，葱切段。
炒香排骨
锅中加入少许油，烧热后放入姜片煸炒，然后加入排骨煸炒至表面变色，加入适量的料酒炒匀，煮去异味。