炖汤的黑鱼几斤

炖汤的黑鱼 以2斤左右为宜。具体原因如下：

鱼肉鲜嫩：

鱼越大，肉质会越老，口感也越差。2斤左右的黑鱼肉质较为鲜嫩，适合炖汤。

汤汁鲜美：

选择适当大小的黑鱼，可以使汤汁更加鲜美，鱼肉更加细腻。

制作方便：

2斤左右的黑鱼在制作过程中更容易入味，且炖煮时间不会太长，能够保持鱼肉的鲜嫩口感。

综上所述，选择2斤左右的黑鱼炖汤，可以获得最佳的口感和味道。