芹菜的习性
芹菜是一种喜冷凉湿润气候的植物，属于半耐寒性蔬菜，不耐高温。以下是芹菜的一些主要生活习性：
温度
种子发芽最低温度为4℃，最适温度为15~20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽。
幼苗能耐-5~-7℃的低温，成株可耐短期-7~-10℃的低温。
西芹抗寒性较差，幼苗不耐霜冻，完成春化的适温为12~13℃。
光照
芹菜喜充足的光照，但直射日光过强易导致茎叶木质化。
幼苗出苗前需要覆盖遮阳网，后期需要充足的光照，但最好将土温控制在20℃以下。
芹菜耐阴，适宜在半阴半阳的环境中生长。
水分
芹菜生长期间需要保持土壤湿润，但避免积水，以免根系腐烂。
夏季栽培因蒸发量大，每天早晚各浇1次水，施肥以氮肥为主。
土壤
芹菜对土壤的要求较严格，需要肥沃、疏松、通气性良好、保水保肥力强的壤土或黏壤土。
土壤pH值宜在6.0至7.0之间。
生长周期
从播种到收获大约需要90天至120天的时间，取决于品种和生长条件。
春化
芹菜属绿体春化型植物，3~4片叶的幼苗在2~10℃的温度条件下，经过10~30天通过春化阶段。
综上所述，芹菜适宜在冷凉湿润的环境中生长，需要肥沃疏松的土壤和适宜的温度、光照和水分条件。在栽培过程中，应注意避免高温和强光直射，保持土壤湿润但不积水，并根据生长阶段及时施肥和管理。